Boissons


Rhum arrangé à la vanille de Madagascar


 

Rhum arrangé à la vanille de Madagascar

Pour 1 bouteille de 750 ml

Ingrédients :

  • 1 Bouteille de Rhum Brun de 750ml
  • 4 gousses de vanille Madépices
  • 30gr soit 2 cuillères à table de sucre de canne non affiné.


Préparation :

  • 1.Ouvrir les gousses de vanille sur leur longueur et gratter les grains avec le dos du couteau. Réserver les grains et les écorces de chaque gousse.
  • 2.Dans un mélangeur électrique, déposer les grains de vanille, le sucre et verser 250ml (1 tasse) de rhum. Bien mélanger et reverser le tout (à l’aide d’un entonnoir) dans la bouteille de rhum.
  • 3.Laisser sécher les écorces de vanille un bon 48 à 72 heures puis les incorporer dans le rhum. Bien mélanger.
  • 4.Laisser mariner au minimum deux semaines avant de déguster. Plus ça infuse, meilleur ce sera !


Utilisations :

  • Drinks – Digestifs – Cocktails.
  • Sauce au caramel.
  • Fruits marinés à l’alcool.
  • Bananes flambées.


Conservation :

À l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec.